過去１フルティー コロンビア 浅煎り 100g
¥3,980
浅煎り コロンビア ラ・フロリダ チャポレラ ジャマイカ ウォッシュド
まさか、こんなフルティーな珈琲に出会えるとは、、、
本当に新しい出会いばかりです。
今年いちヤバいこの感動を皆様にも共有したい。
ベリーやハイビスカスを思わせる華やかな果実味。
コロンビア ラ・フロリダ チャポレラ ジャマイカ ウォッシュドは、ストロベリーやチェリーを思わせる甘く華やかな果実味と、ハイビスカスティーのようなフローラルな風味が特徴のコーヒーです。
ひと口飲むと苺果実を思わせるジューシーな甘さパインのような酸味最後にはマンゴーの濃厚な味わいが広がり、後半にはハイビスカスや紅茶を思わせる上品な余韻が続きます。
特殊な発酵工程によって生み出された豊かな香りと果実感を持ちながらも、クリーンで飲みやすい味わい。
果実味のあるコーヒーが好きな方はもちろん、華やかなコーヒーを楽しみたい方にもおすすめです。
焙煎後には丁寧なハンドピックを行い、雑味の原因となる欠点豆を取り除いています。
生豆が綺麗なのでハンドピックも簡単でした。生産者なんの努力の結晶。
コロンビアの先進的な発酵技術が生み出す、華やかで印象的な一杯をぜひお楽しみください。
味わいの特徴
香り ★★★★★
コク ★★★★☆
甘み ★★★★☆
フレーバーノート
・Strawberry
・Pineapple
・Mango
・Cherry
・Hibiscus
・Red Fruits
商品情報
生産国： コロンビア
地域： ウイラ県 エル・ピタル
標高： 1,780m
生産者： ヘンリー・ボニージャ
農園： ラ・フロリダ農園
品種： レッドブルボン
精製方法： ジャマイカ ウォッシュド
賞味期限： 焙煎日より90日
保存方法： 直射日光・高温多湿を避けて保存してください
このコーヒーについて
ラ・フロリダ農園は、コロンビア南部ウイラ県エル・ピタル地区に位置する農園です。
現在はヘンリー・ボニージャ氏が農園を運営し、ゲイシャやシドラなど高品質品種の栽培と革新的な発酵技術に力を入れています。
今回のロットは、収穫した完熟チェリーを厳選した後、チェリーのまま48時間のオキシデーションを実施。さらにレッドフルーツやチェリー、ストロベリー、ハイビスカスを使用した発酵液と酵母を用いて発酵させることで、華やかな果実味と複雑な香りを引き出しています。
乾燥工程も丁寧に管理され、クリーンで透明感のある味わいに仕上げられています。
ストロベリーやチェリーを思わせる甘く華やかな果実味と、ハイビスカスティーのようなフローラルな余韻をぜひお楽しみください。
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