ブラジル 深煎り 250g
¥1,700
パウハナコーヒー 定番ブラジル
毎日飲みたくなる、やさしい甘さ。
パウハナコーヒーの定番ブラジルは、ナッツやチョコレートを思わせる甘さと、赤い果実やプラムのようなやわらかな果実感が特徴のコーヒーです。
口当たりはなめらかで、後味にはビターキャラメルのような心地よい甘さが続きます。
酸味は穏やかで飲みやすく、ブラックはもちろんミルクとの相性も抜群。
「苦すぎるコーヒーは苦手」
「フルーティーすぎるコーヒーも少し苦手」
そんな方にもおすすめできる、毎日のコーヒーとして理想的な味わいです。
焙煎後には丁寧なハンドピックを行い、雑味の原因となる欠点豆を取り除いています。
クリアな飲み心地と自然な甘さをぜひお楽しみください。
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味わいの特徴
香り ★★★★☆
コク ★★★★☆
甘み ★★★★☆
フレーバーノート
・ヘーゼルナッツ
・ミルクチョコレート
・レッドアップル
・プラム
・ビターキャラメル
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商品情報
生産国：ブラジル
地域：マンチケイラ・デ・ミナス
標高：1,000〜1,300m
品種：イエローカツアイ、ブルボン
精製方法：ナチュラル
賞味期限：焙煎日より90日
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください
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このコーヒーについて
このコーヒーは、ブラジル・ミナスジェライス州のマンチケイラ・デ・ミナス地域で生産されています。
豊かな自然と水資源に恵まれた標高1,000〜1,300mの山岳地帯で育まれ、ブラジルを代表するスペシャルティコーヒー産地として世界的に知られています。
生産を担うのは、1961年設立の生産者組合 COCARIVE（コカリヴェ） 。
現在では1,200名以上の生産者が所属し、多くのCup of Excellence受賞農園を抱えるブラジル有数のスペシャルティコーヒー組合です。
今回使用している SUSTENTA+ ババブレンド ナチュラル は、環境保全と持続可能な農業を推進する SUSTENTA+プロジェクト に参加する農園のコーヒーのみを使用した特別なロットです。
土壌の健康や生物多様性を守りながら栽培されたコーヒーは、生産者の未来と自然環境の保全にもつながっています。
ロットの選定を行うのは、COCARIVEの品質管理責任者でありCup of Excellence国際審査員としても活躍する ウェリントン・ペレイラ氏（愛称：ババ） 。
マンチケイラ・デ・ミナスらしい甘さ、なめらかな質感、心地よい余韻を持つロットのみを選び抜きブレンドしています。
私たちがこのコーヒーを選ぶ理由は、ただ美味しいからだけではありません。
自然と共生しながら未来へ続くコーヒーづくりを目指す生産者たちの想いと、その土地ならではの豊かな味わいに共感しているからです。
業務用のお客様へ
パウハナコーヒーでは、カフェ・レストラン・オフィス向けの業務用コーヒー豆販売も行っております。
浅煎りのシングルオリジンから、毎日使いやすいブレンド、ラテ向けエスプレッソブレンドまで、店舗様のコンセプトや提供方法に合わせてご提案いたします。
小規模店舗様でも導入しやすい 1kgからご注文可能。
こちらの販売価格よりもさらにお得な業務用卸価格をご用意しております。
抽出レシピの作成やメニュー開発のご相談も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
無料サンプルのご用意もございます。
